食用精制盐分加碘（碘盐）和未加碘（无碘盐）两类——中国推行食盐加碘 30 年（消除碘缺乏病——全民补碘政策）——加碘盐是市场主流，未加碘盐是特定人群选择。
为什么加碘：碘是甲状腺激素必需元素——缺碘导致甲状腺肿（大脖子病）、克汀病（儿童智力发育受损）——中国曾是碘缺乏病高发国（1995 年起全民食盐加碘——碘缺乏病基本消除——WHO 表彰）。
加碘形式与标准：碘酸钾（KIO₃——稳定——主流）或碘化钾；含量——食用盐碘含量 21—39mg/kg（国标允许范围——各省按本省情况确定执行标准——一般为 20—30mg/kg 区间）。
未加碘盐（无碘盐）：供应——盐业公司按需供应（医院和特定人群需求）；适用人群——甲亢（甲状腺功能亢进——忌碘）、桥本甲状腺炎（部分情况）、碘摄入已足的特殊人群（遵医嘱）；购买——正规渠道有未加碘盐产品（标注“未加碘”）。
常见疑问：一是“沿海居民不用加碘”——错——海产品含碘但日常摄入不足——沿海同样需加碘盐；二是“海盐天然含碘”——错——海水碘含量低、晒制流失——日晒海盐碘含量极低——必须加碘（这就是“无碘海盐”产品存在的原因）；三是“加碘盐遇热流失”——碘酸钾稳定——正常烹饪损失有限（出锅前加盐可减少损失）。
储存与使用：碘盐避光密封（碘酸钾光敏——避光保持碘含量）；开封后 3 个月内用完；炒菜出锅前放盐（减少碘挥发）；选购看包装碘含量标注。
采购提示（食品厂）：加工用盐按配方选——酱油、肉制品等预包装食品按国标要求加碘情况执行（部分加工环节用未加碘盐——稳定工艺——按企业配方和标签执行）；采购时明确加碘/未加碘。
潍坊海磊精细化工食用精制盐（GB 2721）加碘/未加碘双规格，零售和食品厂渠道请联系 156-0123-0889 或 a514815032@gmail.com。