小苏打学名碳酸氢钠（NaHCO₃），白色结晶性粉末，是工业与食品双领域的基础化学品。2026 年中国小苏打产量约 500 万吨，工业级（GB/T 1606）与食品级（GB 1886.2）双轨供应，潍坊、连云港、河南等地是主产区。
化学性质核心三点：一是受热分解——100℃ 起缓慢分解，270℃ 完全分解为碳酸钠+水+二氧化碳（烘焙膨松、灭火器都是这个原理）；二是遇酸反应——与酸立即产生二氧化碳气泡（面团发酵、胃酸中和）；三是水溶液弱碱性（pH 约 8.3，1% 溶液）——温和的碱，不腐蚀纤维、不伤皮肤，这是它在家居清洁场景不可替代的原因。
分子量 84.01，有效成分含量：食品级 99%—100.5%，工业级一等品 ≥ 99%。堆密度 0.6—0.9g/cm³（轻质/重质之分：轻质用于食品烘焙、重质用于化工）。
三大应用板块：食品（膨松剂、中和剂——馒头包子、饼干蛋糕，用量 0.5%—2%）；工业（烟气脱硫、水处理、纺织印染、橡胶发泡）；家居健康（清洁除味、宠物除臭、口腔护理）。
与其他碳酸盐对比：小苏打（pH 8.3，温和）→ 纯碱（pH 11.6，强碱）→ 烧碱（pH 13+，强腐蚀）——碱性递增，用途完全不同：小苏打做食品膨松和温和清洁，纯碱做玻璃洗涤原料，烧碱做化工强碱。
储存要点：密封防潮（吸潮结块但不变质）、避高温（40℃ 以上缓慢分解，含量下降）、食品级与工业级分库存放。保质期：工业级 2 年、食品级 24 个月。
潍坊海磊精细化工供应食品级（99%，GB 1886.2）与工业级（99%，GB/T 1606）小苏打，山东库存直发。应用咨询请联系 156-0123-0889 或 a514815032@gmail.com。